Recette | Tuna Balls

Ingrédients :

– 3 pommes de terre de calibre moyen  

– 300 g de thon égoutté 

– Quelques brins de persil  

– 1 demi citron + écorce 

– 2 œufs 

– Sel

– Poivre

– Épices au choix

– Farine si nécessaire pour faciliter la confection de vos boulettes. 

Préparation : 

– Epluchez et faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante.

– Une fois cuites, déposez et écrasez les dans un bol à l’aide d’une fourchette. 

– Rajoutez le thon, les œufs, le persil, l’ecorce du demi citron et son jus ainsi que le sel et les épices. 

– Lorsque vous avez une bonne consistance, façonnez les boulettes ou galettes de façon bien compactes.

– Faites chauffer votre huile dans une poêle à feu moyen.  

– Quand l’huile est chaude déposez vos boulettes dans la poêle et faites cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Si votre mélange est un peu collant, vous pouvez passer vos boulettes dans la farine avant de les cuire ou également leurs donner une forme plus écrasée pour les retourner plus facilement.

À Manger chaud ou froid accompagné de salade et d’une petite sauce de votre choix. 

Ps: Pour une version plus protéinée vous pouvez remplacer les pommes de terre par les pois chiche.

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