Recette | Lait d’amande #HomeMade

 

Rien de plus simple et meilleur que de fabriquer son propre lait d’amande. Pour cela il vous faudra :

• 1 tasse d’amandes bio crues
• 3 tasses d’eau minérale
• 4 cuillères à café de sirop d’agave, de miel ou de sucre bio
• 1 pincée de sel de Guérande
• De la vanille liquide bio

Pour commencer, mettre les amandes dans un bol, les recouvrir d’eau et laisser tremper toute une nuit.
Le lendemain rincer abondamment à l’eau froide puis mixer les amandes et l’eau minérale à vitesse maximum pendant 1 minute. Le mélange commence à prendre une apparence laiteuse opaque.
Laisser reposer un moment.
Ensuite tapisser une passoire d’une toile à fromage ou de gaze et passer le mélange puis verser le dans une bouteille en verre.
Ajouter la vanille, le sel et le sucre, le sirop d’agave ou le miel et compléter la bouteille avec l’eau minérale.

Votre lait d’amande est prêt il ne vous reste plus qu’à déguster.

Ps: Le lait se conservera 3 jours au réfrigérateur. Il sera une excellente source d’acides gras insaturés, de protéines ainsi que d’antioxydants.

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