Recette | Veggie steak

Ingrédients:

  • 125 g de quinoa 
  • 500 g de pois chiche
  • 2 œufs
  • 50 g de chapelure
  • Sel
  • Épices aux choix 

Préparation : 

  • Commencer par faire cuire le quinoa 
  • En attendant mixer les pois chiche. 
  • Une fois le quinoa cuit, mélanger le à la purée de pois chiche. 
  • Ajoutez les œufs, la chapelure, le sel et les épices. 
  • Lorsque vous avez une bonne consistance, former vos veggie steak de façon bien compactes.
  • Faites chauffer votre huile dans une poêle à feu moyen.  
  • Quand l’huile est chaude déposez vos boulettes dans la poêle et faites cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Voilà c’est terminé, plus qu’à déguster ! 

Chaud ou froid en fonction de vos épices ça sera un délice. 

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