Recette | Veggie steak

Ingrédients:

• 125 g de quinoa 
• 500 g de pois chiche
• 2 œufs
• 50 g de chapelure
• Sel
• Épices aux choix 

Préparation : 

• Commencer par faire cuire le quinoa 
• En attendant mixer les pois chiche. 
• Une fois le quinoa cuit, mélanger le à la purée de pois chiche. 
• Ajoutez les œufs, la chapelure, le sel et les épices. 
• Lorsque vous avez une bonne consistance, former vos veggie steak de façon bien compactes.
• Faites chauffer votre huile dans une poêle à feu moyen.  
• Quand l’huile est chaude déposez vos boulettes dans la poêle et faites cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Voilà c’est terminé, plus qu’à déguster ! 

Chaud ou froid en fonction de vos épices ça sera un délice.